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本文目录
主料 :干多宝鱼1条,约600克
辅料:葱段8克,红烧红烧红椒丝适量 ,多宝多宝姜5片
配料 :蒸鱼豉油适量 ,鱼的鱼葱油适量
做法:
1.将干多宝鱼用水冲洗一下
2.用刀在鱼身划出柳叶刀 ,家常家常便于均匀蒸熟。做法做法
3.盘内放入葱和姜片 ,视频这样可以使鱼和盘子之间有空隙 ,红烧红烧让蒸汽流通。多宝多宝
4.把多宝鱼放在葱段上,鱼的鱼上方也放上姜片和葱段 。
5.放入烧开的蒸笼蒸15分钟分钟,去掉葱姜
6.撒上葱姜丝,红椒丝。倒入李锦记蒸鱼豉油 ,把一勺葱油烧热 ,浇在葱姜丝上。
红烧因为红烧更加入味,多宝鱼在食用的过程中需要使用红烧的方法进行食用 ,因为红烧之后多宝鱼可以使鱼皮有效的入味多
1、食材:多宝鱼1条 ,杨桃2个 ,姜片10克 ,料酒15克,糖5克 ,盐10克 ,生抽10克,辣椒油20克 ,生粉20克,食用油15克。
2 、多宝鱼收拾干净,划刀花,将生粉均匀地涂在鱼皮上面。杨桃削去棱边切片 。
3、烧锅倒入食用油,放入多宝鱼煎至起“硬壳”定型,加入姜片,料酒略煎,加入清水 ,放入杨桃片,盐,糖 ,生抽 ,辣椒油焖5分钟 ,出锅。
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